IPA<\/strong> es el acr\u00f3nimo de Indian Pale Ale<\/strong> y su historia comenz\u00f3 durante las largas traves\u00edas de la Compa\u00f1\u00eda Brit\u00e1nica de las Islas Orientales entre Asia y Europa. Eran viajes tan largos y expuestos a temperaturas tan variables, que los barriles de cerveza con la que se abastec\u00edan los marineros se contaminaba.<\/p>\n\n\n\n Fue el cervecero londinense George Hodgson<\/a><\/strong>, quien tuvo la idea de aumentar la graduaci\u00f3n hasta los 5-7 \u00baC<\/strong>, convirtiendo la cerveza en un ambiente hostil para los microorganismos y aumentar la cantidad de l\u00fapulo<\/strong>, que previene el crecimiento de las bacterias que causan la acidez, por ser un conservante natural. Pero no solo consigui\u00f3 crear un estilo m\u00e1s resistente a la contaminaci\u00f3n, tambi\u00e9n consigui\u00f3 crear una cerveza m\u00e1s arom\u00e1tica, amarga y compleja al paladar.<\/p>\n\n\n\n La primera IPA fue una Pale Ale<\/strong>, una cerveza\ninglesa que era una versi\u00f3n m\u00e1s clara de las entonces populares Ale oscuras.\nEste estilo se hizo popular r\u00e1pidamente y en todo el mundo fueron surgiendo\nnuevos estilos a partir de la English IPA original, como la American<\/strong> \u2013con\nl\u00fapulos nativos de aquel continente, m\u00e1s agresivos y c\u00edtricos\u2013, la Imperial<\/strong> \u2013con\nm\u00e1s alcohol\u2013, la Session<\/strong> \u2013con menos\ngraduaci\u00f3n\u2013, la Black<\/strong> \u2013m\u00e1s oscura\u2013 y otras\ncomo la Rye<\/strong>, la New\nEngland,<\/strong> la White<\/strong>\u2026\u201d.<\/p>\n\n\n\n Por lo tanto, hablar de IPA\u00b4s es hablar de l\u00fapulos, aromas,\nmatices y amargor. Y en la b\u00fasqueda de estos extras, crecen el n\u00famero de sus\nconsumidores. Las IPA\u2019s serian la ant\u00edtesis de las rubias ligeras m\u00e1s\ncomerciales e industriales. <\/p>\n\n\n\n Si te apetece entrar a descubrir el mundo de las IPA\u2019s,\ntienes que saber cu\u00e1l es la forma ideal de tomarlas:<\/p>\n\n\n\n Nosotros tenemos nuestro propio concepto de IPA y hacemos una reconstrucci\u00f3n de la receta totalmente distinta d\u00e1ndole un toque \u00fanico y especial. En estos momentos disponemos de tres variedades distintas de IPAS.<\/p>\n\n\n\n Las maltas palen, crystal, munich, carapils, centeno, color profundo y suavidad aterciopelada gracias al centeno. Maltas<\/strong>: Malta Pale Ale, Caramel, Munich<\/p>\n\n\n\n L\u00fapulos:<\/strong> Citra, Simcoe , Centenial, Columbus<\/p>\n\n\n\n IBUS: 65<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gradaci\u00f3n<\/strong>: <\/strong>6,5\u00aa de Alc.<\/p>\n\n\n\n Dise\u00f1ador<\/strong>: Zarva <\/a><\/p>\n\n\n\n La combinaci\u00f3n entre los l\u00fapulos y la malta seleccionada hace de esta bebida una cerveza muy refrescante con muchos matices florales y c\u00edtricos con un amargor muy presente t\u00edpico de las IPA\u00b4s<\/p>\n\n\n\n Maltas<\/strong>: Malta Maris Otter<\/p>\n\n\n\n L\u00fapulos:<\/strong> Amarillo , Simcoe y Cascade<\/p>\n\n\n\n IBUS: <\/strong>40<\/p>\n\n\n\n Gradaci\u00f3n<\/strong>: 4,7<\/strong>\u00aa de Alc.<\/p>\n\n\n\n Dise\u00f1adora: La Nena Wapa Wapa<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n Manteniendo el perfil cl\u00e1sico de una cerveza, con m\u00e1s matices a cereal, m\u00e1s seca y con menos cuerpo. El 40% del cereal es trigo, el otro 60% malta Pilsen. Con lo que tenemos una cerveza con cuerpo, con trigo y de car\u00e1cter seco. El l\u00fapulo predominante es Mosaic, extra arom\u00e1tico y caracter\u00edstico con notas a fruta madura tropical, mel\u00f3n, papaya, mango.<\/p>\n\n\n\n Maltas<\/strong>: Malta Pilsen , Trigo.<\/p>\n\n\n\n L\u00fapulos:<\/strong> Columbus y Mosaic.<\/p>\n\n\n\n IBUS: <\/strong>45<\/p>\n\n\n\n Gradaci\u00f3n<\/strong>: <\/strong>6\u00aa de Alc.<\/p>\n\n\n\n Dise\u00f1ador<\/strong>: David de Limon <\/a><\/p>\n\n\n\n NEIPA(New England IPA) cerveza para todos los d\u00edas, de color claro pero algo turbia y de trago f\u00e1cil, perfecta para el verano. Elaborada con malta Pale , Avena y MUCHO l\u00fapulos Citra y Mosaic frescos y con matices afortunados.<\/p>\n\n\n\n Todo el lote esta en latas de 0,44cl bien fresquitas listas para ser bebidas 🍻<\/p>\n\n\n\n Nueva Cerveza Doble IPA la cerveza m\u00e1s lupulada . Elaborada con MUCHO l\u00fapulo fresco Citra y Sabro con aromas florales y c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Edouard_Manet_030-846x1024.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n\u00bfCu\u00e1les son nuestros estilos de IPAS en Antiga<\/a>? <\/h2>\n\n\n\n
American IPA <\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
L\u00fapulos en cantidad, de origen americano: Symcoe, Zeus, Amarillo, Chinook y El Dorado, amargor pronunciada pero balanceada gracias a la selecci\u00f3n de maltas y la alta densidad original.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IPA-WEB-.jpg\")
<\/a>Session IPA <\/a><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Session-IPA.jpg\")
<\/a>White IPA <\/a><\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/WHITE-IPA.jpg\")
NEIPA |New England India Pale Ale<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/NEIPA.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDoble IPA<\/a> <\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ezgif.com-gif-maker-1.gif\")
<\/a>![\"\"](\"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/banner-doble-IPA-800x246.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n