{"id":534,"date":"2019-09-09T09:35:59","date_gmt":"2019-09-09T09:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/?p=534"},"modified":"2021-07-14T12:01:08","modified_gmt":"2021-07-14T12:01:08","slug":"neipa-la-cerveza-summer-time","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/neipa-la-cerveza-summer-time\/","title":{"rendered":"NEIPA, LA CERVEZA SUMMER TIME"},"content":{"rendered":"\n

Hablemos de NEIPA, la cerveza New England IPA. Con un sabor generalmente lupulado y con un amargor m\u00e1s moderado, podemos situarla como la propuesta craft m\u00e1s top para el verano.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

NEIPA, muy distinta a la IPA com\u00fan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las IPAs est\u00e1n apuntando fuerte \u00faltimamente. Son cervezas muy bebibles y agradables.<\/p>\n\n\n\n

Y aunque por el nombre es inevitable asociar la NEIPA a las IPAs (o m\u00e1s bien podemos pensar que nos vamos a beber una IPA com\u00fan procedente del Este de Estados Unidos) esta asociaci\u00f3n no es del todo err\u00f3nea. Su punto de conexi\u00f3n est\u00e1 en las tres \u00faltimas siglas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En realidad, las NEIPAs son muy diferentes a las IPAs<\/strong>. Podemos afirmar que las NEIPAs en boca son mucho m\u00e1s cremosas, turbias, de aromas frutales, y con cierto toque tropical<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente sus ingredientes suelen ser maltas m\u00e1s p\u00e1lidas <\/strong>junto con trigo y avena en ocasiones.<\/p>\n\n\n\n

Su m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n tambi\u00e9n las diferencia bastante<\/strong>. La cerveza NEIPA es menos astringente, ya que los toques tan arom\u00e1ticos que desprende se consiguen a\u00f1adiendo mucho l\u00fapulo inmediatamente despu\u00e9s de hervir el mosto. Es decir, durante el momento del dry hopping<\/strong>, que sucede inmediatamente despu\u00e9s de la cocci\u00f3n cuando termina la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma los l\u00fapulos no est\u00e1n expuestos al calor y se logran capturar todas las notas m\u00e1s jugosas sin ning\u00fan tipo de amargura.<\/p>\n\n\n\n

Cuando nace el estilo NEIPA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El estilo NEIPA no tiene muchos a\u00f1os de historia. Es relativamente reciente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este estilo surge en Nueva Inglaterra en 2011 de la mano de dos cerveceros,<\/em> John Kimmich<\/strong> de la microcervecer\u00eda The<\/em> Alchemist Beer<\/em>, y Hill Farmstead<\/strong> en Vermont, que lanzaron las llamadas \u2018Hazy IPAs\u2019<\/em><\/strong>,<\/em> nombre con el que tambi\u00e9n se conoce a las NEIPAs por su car\u00e1cter de opacidad.<\/p>\n\n\n\n

Hasta hace unos a\u00f1os fuera de Estados Unidos era un estilo dif\u00edcil de conseguir, pero hoy en d\u00eda, las NEIPA<\/strong> son un estilo en auge y es f\u00e1cil encontrar referencias en Europa y Asia.<\/p>\n\n\n\n

Ha nacido buscando nuevos sabores y matices en la Costa Este de Estados Unidos<\/strong> con la intenci\u00f3n de dominar el estilo de su antecesora la IPA.<\/p>\n\n\n\n

La cerveza IPA<\/a>, como ya hemos hablado en otras ocasiones, naci\u00f3 en el S.XVIII,<\/strong> cuando los maestros cerveceros buscaban la forma de transportarla a la India (colonia inglesa) sin que se echara a perder, ya que la refrigeraci\u00f3n no exist\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La f\u00f3rmula para que se conservara fue a\u00f1adirle m\u00e1s l\u00fapulo y alcohol, con el objetivo de que no perdiera su esencia durante el transporte y los largos viajes por el oc\u00e9ano.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e9todo funcion\u00f3 tanto, que la proliferaci\u00f3n del estilo IPA se fue extendiendo por numerosas cervecer\u00edas inglesas, estadounidenses, y se ha ido popularizando en zonas de Asia.<\/p>\n\n\n\n

Ahora la receta de las NEIPAs es m\u00e1s equilibrada<\/strong> y su punto de amargor est\u00e1 moderado por la presencia de notas frutales.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo son las NEIPAs<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Son cervezas muy bebibles. <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las NEIPAs tienen un final muy agradable y se toman a una temperatura ideal para disfrutarlas y percibir sus matices como las cervezas craft del verano.<\/p>\n\n\n\n

2. Son sedosas <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La avena y el trigo llevan altos niveles de prote\u00edna, lo que hace que las New England IPAs sean de trago muy sedoso, suave y cremoso.<\/p>\n\n\n\n

3. Son cervezas jugosas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A primera vista, tanto la apariencia como el gusto de las NEIPAs pueden ser lo m\u00e1s parecido a un zumo<\/strong>. Su color amarillo intenso con toques anaranjados y su baja carbonataci\u00f3n incita a compararlas con el jugo de cualquier fruto.<\/p>\n\n\n\n

Dulce, f\u00e1cilmente digerible, y sin apenas amargor<\/strong>, permiten percibir de una forma clara y evidente todos los aromas y toques frutales del melocot\u00f3n, el mango o el maracuy\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

4. Alto grado de turbidez<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las NEIPAs son\u00a0cervezas turbias<\/strong>, aspecto procedente de los copos de avena y trigo<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Nuestra NEIPA<\/h2>\n\n\n\n

NEIPA |New England India Pale Ale<\/h2>\n\n\n\n

NEIPA(New England IPA) cerveza para todos los d\u00edas, de color claro pero algo turbia y de trago f\u00e1cil, perfecta para el verano. Elaborada con malta Pale , Avena y MUCHO  l\u00fapulos Citra y Mosaic frescos y con matices afortunados.<\/p>\n\n\n\n

Todo el lote esta en  latas de 0,44cl bien fresquitas listas para ser bebidas 🍻<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Y con esta NEIPA me despido queridos lectores, nos vemos pronto. Recordaros que siempre podr\u00e9is adquirir nuestra variedad de cervezas, a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina web: https:\/\/cervezasantiga.com<\/a>. 😀<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Un saludo! Nos vemos en los bares. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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