{"id":656,"date":"2019-10-21T10:46:33","date_gmt":"2019-10-21T10:46:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/?p=656"},"modified":"2021-07-14T11:51:30","modified_gmt":"2021-07-14T11:51:30","slug":"oro-y-plata-en-concurso-internacional-de-cervezas-artesana-para-nuestros-cervezas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cervezasantiga.com\/inicio\/oro-y-plata-en-concurso-internacional-de-cervezas-artesana-para-nuestros-cervezas\/","title":{"rendered":"Oro y Plata en Concurso Internacional de Cervezas Artesana para nuestros Cervezas"},"content":{"rendered":"\n

Antiga Artesana premiada con el Oro y Plata en Concurso Internacional de Cervezas Artesanas CICA <\/strong>– Una de las mejores Cervezas Artesanales de Valencia.<\/h2>\n\n\n\n

\u00abCICA mantiene su tendencia alcista en cuanto a n\u00famero y calidad de muestras inscritas, estableci\u00e9ndose como uno de los cert\u00e1menes referentes en Espa\u00f1a. Tras la cata y valoraci\u00f3n de m\u00e1s de 100 cervezas artesanales diferentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los pasados d\u00edas 10 y 11 de octubre se celebraron en el Cambridge Soho Club<\/em> de Madrid las sesiones de cata finales correspondientes a la edici\u00f3n 2019 de CICA. Este certamen, que celebra este a\u00f1o su cuarto aniversario, es convocado y organizado por Alamesa Wine & Beer Action Marketing<\/em>, y apuesta claramente por poner en valor y reconocer la calidad y diversidad<\/strong> de las diferentes cervezas artesanales disponibles en el mercado, generando inter\u00e9s y conciencia en el consumidor final, que de esta forma se ver\u00e1 a\u00fan m\u00e1s atra\u00eddo por un producto que crece en popularidad y vol\u00famenes de venta a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El jurado de CICA, compuesto por\nsumilleres especializados en cerveza, jueces titulados, maestros cerveceros,\nformadores, periodistas especializados y responsables de venta y distribuci\u00f3n,\ncat\u00f3 y puntu\u00f3 mediante el sistema de cata ciega un ampl\u00edsimo n\u00famero de\nmuestras, alcanzando las rondas finales un total de 128 cervezas\ndiferentes<\/strong>, representando a un nutrido grupo de cerveceras nacionales e\ninternacionales, con muestras procedentes de pa\u00edses como B\u00e9lgica, Estados\nUnidos, Argentina, Alemania o Irlanda. Como viene siendo habitual, el certamen\ncont\u00f3 con cervezas registradas en todas y cada una de las 17 categor\u00edas\naceptadas en el Concurso<\/strong>, dato que habla a favor de la pluralidad y\nevoluci\u00f3n del sector cervecero, pues continuamente se exploran nuevos estilos,\nm\u00e1s complejos de elaborar y no tan conocidos entre el gran p\u00fablico. Estas\ncifras ratifican la clara tendencia al alza de CICA ya observada en ediciones\nprevias, apostando decididamente por la internacionalizaci\u00f3n<\/strong> y\npor facilitar todo lo posible la inscripci\u00f3n de las cerveceras, lo que ha\nsupuesto aumentar notablemente la difusi\u00f3n del certamen tanto a nivel nacional\ncomo a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n

La labor de cata y valoraci\u00f3n del\njurado ha sido altamente compleja. No ha resultado f\u00e1cil escoger a las mejores\ncervezas entre un n\u00famero tan amplio de muestras de una excelente calidad\nglobal, y pertenecientes a estilos tan variados y diferentes. Los jueces han\ndado muestra de sus amplios conocimientos del producto y su alta exigencia, y\nfinalmente se han concedido un total de 29 medallas, de las cuales 1 es\nGran Oro, 14 son medallas de Oro y otras 14 son medallas de Plata<\/strong>. El\nmedallero oficial de CICA muestra que la calidad y el buen hacer en el sector\nde la cerveza artesanal no entiende de fronteras ni estilos, pues entre las\ngalardonadas se encuentran cervezas tanto de procedencia nacional como\ninternacional, abarcando un total de 13 categor\u00edas y 22 subcategor\u00edas\ndiferentes.<\/p>\n\n\n\n

Observando con detalle los resultados, cabe se\u00f1alar la excelente participaci\u00f3n de otras cerveceras, como la valenciana\u00a0Antiga<\/em><\/strong>, con hasta 4 referencias (las IPAs\u00a0Hopland<\/em>\u00a0y\u00a0Serendipia<\/em>, la belgian blonde ale\u00a0La pica en Flandes<\/em>, y la cream ale\u00a0Antiga de la Terreta<\/em>) presentes en el Medallero y en el Cuadro de Honor del Certamen con diversas medallas de Oro y Plata.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Session IPA- Categor\u00eda IPA India Pale Ale<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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IPA <\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n entre los l\u00fapulos y la malta seleccionada hace de esta bebida una cerveza muy refrescante con muchos matices florales y c\u00edtricos con un amargor muy presente t\u00edpico de las IPA\u00b4s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Blonde Ale – Categor\u00eda Ales Belgas<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Blonde Ale <\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Maltas pilsen, trigo, munich, le confieren un color dorado claro y transparente. El l\u00fapulo americano Citra\u00a9 es la estrella de la cerveza combinando perfectamente con la selecci\u00f3n de maltas y ofreciendo un potente abanico de aromas y sabores c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n

Con 6\u00ba y una espuma blanca abundante y persistente la convierten en una cerveza para experimentar momentos \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n


 <\/a>Cream Ale <\/a> – Categor\u00eda Cervezas H\u00edbridas<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Cream Ale<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cerveza suave, refrescante y bien atenuada, de bajo perfil maltoso, con ligeras notas dulces.<\/p>\n\n\n\n

El arroz, cereal de nuestra zona, utilizado como adjunto, da\u00a0\u00a0como resultado una cerveza de mayor ligereza y claridad. La levadura empleada es una \u201cale de fermentaci\u00f3n a baja temperatura\u201d, que le proporciona a este estilo, un mayor car\u00e1cter que las lager convencionales.<\/p>\n\n\n\n

White IPA – Categor\u00eda IPA India Pale Ale<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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White IPA<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Manteniendo el perfil cl\u00e1sico de una cerveza, con m\u00e1s matices a cereal, m\u00e1s seca y ligera de cuerpo. El 40% del cereal es trigo, el otro 60% malta Pilsen. Con lo que tenemos una cerveza con cuerpo, sedoso por el trigo y de car\u00e1cter seco. El l\u00fapulo predominante es Mosaic, extra arom\u00e1tico y caracter\u00edstico con notas a fruta madura tropical, mel\u00f3n, papaya, mango, etc<\/p>\n\n\n\n

\u00abPensamos que el Concurso puede ser adem\u00e1s una perfecta plataforma para potenciar la imagen de las cerveceras galardonadas, ayud\u00e1ndolas en todo lo posible a aumentar sus ventas y a conseguir nuevas oportunidades de negocio, alcanzando con mayor facilidad a los aficionados a la cerveza craft.<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Y con esto me despido queridos lectores, nos vemos pronto. Nos vemos en las Catas en la F\u00e1brica. Recordaros que siempre podr\u00e9is adquirir nuestra variedad de cervezas, a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina web: https:\/\/cervezasantiga.com<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Un saludo! Nos vemos en los bares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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