Homebrew Valencia IV edición 2017

Concurso de elaboración de cerveza Territorio Cervecero®

Un concurso a nivel nacional organizado por Territorio Cervecero® en el que en ediciones anteriores han participado algunas cervezas de Portugal.

Para esta IV edición la categoría principal del concurso será el Estilo American Amber Ale, según el 19.A del BJCP, y contará con dos categorías adicionales:

  • Estilo Libre
  • Mejor Etiqueta

El concurso contará con un jurado compuesto por maestros cerveceros de reconocidas fábricas artesanales y se otorgarán premios al 1º, 2º y 3er clasificados de la categoría principal y al mejor clasificado en las categorías adicionales.

Los premios en la categoría principal AMERICAN AMBER ALE serán los siguientes:

PRIMER PREMIO

  • Elaboración de 450 litros de la receta ganadora en la fábrica de Cervezas antiga de Valencia. De los cuales se llevará embotellado un lote de 50 Litros.
  • Fermentador Cónico Fast Fermenter®
  • Gran Lote de Cervezas Artesanas cortesía de los diferentes patrocinadores.
  • Diploma acreditativo.

SEGUNDO PREMIO

  • Cheque por valor de 30 € en productos de la tienda Territorio Cervecero®.
  • Gran Lote de Cervezas Artesanas cortesía de los diferentes patrocinadores.
  • Diploma acreditativo.

TERCER PREMIO

  • Cheque por valor de 20 € en productos de la tienda Territorio Cervecero®.
  • Gran Lote de Cervezas Artesanas cortesía de los diferentes patrocinadores.
  • Diploma acreditativo.

Respecto a los premios en Categorías adicionales son:

PREMIO ESTILO LIBRE

  • Cena para 2 en Tyris on Tap
  • Kit Todo Grano para la elaboración de Cerveza 20 Litros.
  • Gran Lote de Cervezas Artesanas cortesía de los diferentes patrocinadores.
  • Diploma acreditativo.

PREMIO MEJOR ETIQUETA

  • Cheque por valor de 20 Euros en productos de la tienda Territorio Cervecero
  • Gran Lote de Cervezas Artesanas cortesía de nuestros patrocinadores
  • Diploma acreditativo

Patrocinadores y colaboradores: Abadía Española, Cervezas Alegría, Antiga Artesana (Cervezas antiga), Beers & Travels,  LaCabra Beer ,CCV, Hidromiel Odín, Cerveza Tyris, Zeta Beer y nosotros, Territorio Cervecero.

El lugar de celebración será Beers & Travels Bar, en la Zona del Carmen de Valencia (Plza. Manises frente a Consellería).

Después de la entrega de premios, quien lo desee se podrá quedar a la Cata con Maridaje guiada por Mario Comín y Rafa Gaudiza de los CCV (Cerveceros Caseros Valencianos), y/o a la comida con Menú a precio especial.

En anteriores ediciones el Homebrew Valencia ha venido celebrándose en otoño, pero en esta edición se traslada el concurso a primavera (20 Mayo 2017) para que resulte más cómodo elaborar.

AMERICAN AMBER ALE

Historia: Es un estilo de cerveza moderno que surgió a finales del s. XX en el norte de Califormia y noroeste del Pacífico. Son conocidas también como RED ALE y consideradas hermanas de las American Pale Ale pero con menos amargor.

Aroma: Los lúpulos americanos, cítricos, resinosos y herbales son percibidos entre bajo y moderado. La maltosidad entre baja y alta, a menudo se emplean maltas caramelizadas para enmascarar el lúpulo.

Apariencia: Color ambarino a cobrizo, espuma blanca y con buena retención.

Sabor: A lúpulo moderado y alto. Las maltas caramelizadas pueden persistir hasta el final.

Sensación en Boca: Cuerpo medio y alto con carbonatación media-alta sin astringencias y esteres inexistentes a moderados.

Estadísticas Vitales: 

  • IBUS 25-40
  • SRM 10-17
  • D.O. 1045-1060
  • D.F. 1010-1015
  • ABU 4,5-6,2 %

Si deseas ampliar más información puedes ponerte en contacto en Territorio Cervecero®.

Bases y Formulario de inscripción (Para imprimir)

Deja un comentario.

Tu dirección de correo no será publicada.


*